開放式廚房的優缺點？如何設計解決頭痛問題

采用開放式廚房，增加空間感,中間無隔斷，廚房同時變成了“廳堂”,立刻顯得寬敞明亮，更具有現代時尚;備餐、用餐、餐具清洗在同一個空間內進行，無需長距離傳遞，大大提高了工作效率;廚、餐空間融會貫通，從而使主婦在做飯的同時還能于家人或者是來訪的人溝通，這樣不僅可以使我們的主婦心情愉快，同時還能夠使我們來訪的客人有一種歸宿感。

但就有很多人在質疑開放式廚房有那么好嗎？遇到以下問題該怎么辦？

問題一：開放式廚房油煙擴散到其它空間，要是讓其它廳室的家具沾滿了油漬咋辦？

問題二：你咋知道我想讓別人看我烹飪時的場景呢？光每天把飯菜做出來就夠手忙腳亂的了，哪有時間擺優雅的姿態給愛人看？

問題三：裝了開放式廚房，至少要打掉一處墻面，那我那么多廚具放哪兒？

問題四：我家的廚房鍋碗瓢盆、各種雜物經常處于一種凌亂的狀態。對于封閉式廚房我只要把門一關，整個世界就清凈了；而在開放式廚房里我還要隨時把各種雜物擺放得整整齊齊，最好還富有美感，不然簡直沒法看！

問題五：油煙可以抽，炒菜，油炸的油滴還是會到處都是啊，很難想想廚房當做客廳的一面，那環境。。。。

問題六：是不是沒有考慮到飯菜的味道？如果家里放了香氛或者點了香燭，香味和飯菜的味道混到一塊兒是不是很怪？

看到這些問題和理由，剎那間我竟有些無言以對。想要拒絕一種事物，可以找到的理由簡直是太多了，但是對于很多房友們而言，在選擇美觀大氣的開放式廚房的同時，也能輕松解決上述的困擾！在設計開放式廚房時，應當注意以下幾個環節:

油煙解決方案:

油煙是開放式廚房融入中式烹飪過程中的主要問題，要兼顧室內的美觀大氣和清理的方便快捷，烹飪油煙的解決方案也是不可缺少的。

A、選擇深罩式中式油煙機

不僅僅是開放式廚房，油煙機本身也是歐洲市場的舶來品，經過長時間與中國市場的融合，市面上也出現了許多針對中國烹調習慣而設計的中式深罩油煙機，這些油煙機相比于傳統的歐式油煙機，功率大吸力強，且吸收范圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內油煙的堆積。

B、下吸式油煙機效果更好

下吸式油煙機一方面能夠解決深罩油煙機視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內油煙問題，在油煙逸散出灶臺前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調中的主人的皮膚傷害。

C、注意室內通風

開放式廚房面積大，需要更好的采光和通風，良好的空氣循環能夠幫助減少室內的油煙味，而且柔和室內視覺效果，讓廚房空間更溫暖。

D、選擇易潔材料改變烹飪習慣

既然油煙長時間容易造成室內臟污，那么廚房的裝修就應盡量以易清掃為主，例如選擇瓷磚作為墻面材料，同時日常的烹飪中也可以少炒少油煙，以減少室內油煙。

空間、收納解決方案:

開放式廚房由于與客廳連接，其整體空間視覺需要避免凌亂，廚房.中鍋碗瓢盆眾多，為了保證視覺上的簡單大氣，就要增大足夠的收納空間。

A、增大下方儲藏空間

開放式廚房大多數時候都是采用中島式布局，在操作臺的下方空間就能為室內帶來許多收納隱藏點，利用視覺上的盲點來對廚房進行收納，也能夠有效的改善視覺空間效果。

B、靈活利用縱向空間拉籃、分隔板等設計都能為廚房提供足夠的收納空間，同時也能將廚房用品隱藏無蹤，在廚房收納時，靈活的將餐盤“豎起來”，也能擴大空間容量，當然，也要注意選購的五金質量，保證使用的長久性哦。

C、巧用內嵌設計

墻面的內嵌設計也是打開廚房收納空間的一個竅門,利用墻面的內.嵌把家用品逐一*擺放，對于小戶型而言也是十分重要的收納選擇。

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